Sergy несколько раз задавал вопрос “Можно подробнее осветить смысл этой фразы: синтетический аналог полностью соответствует натуральному. Какие витамины являются аналогами?”
Попробуем поискать ответ и на этот вопрос. Витамины – это органические вещества, которые в большинстве случае поступают в человеческий организм извне вместе с растительной и животной пищей. Практически все из них могут быть получены путем химического синтеза или выделены из натуральных источников (где они также синтезируются, но только растениями и животными!). И тем и другим способом получается один и тот же продукт, который может использоваться в БАДах или добавляться к пище на стадии ее производства. Но есть несколько но:
Некоторые врачи утверждают, что полезные формы витаминов содержатся только в растительных продуктах, т.к. при синтезе невозможно получить полезную форму, в лучшем случае – только смесь разных форм. Это не совсем так, например, современные методы очистки позволяют выделить l-форму синтезированной аскорбиновой кислоты c 99,7% чистотой. При такой степени очистки не имеет значения, где именно синтезировалась кислота: в яблоке или в реакторе.
Другое “но” состоит в том, что натуральный или синтетический – это не самый важный вопрос. Специалисты в Нутрилайт уверены, что самым важным является то, чтобы витамин поступал в организм в оптимальной комбинации с другими не менее важными растительными ингредиентами. Поэтому БАД Нутрилайт содержат концентраты овощей и фруктов, которые помимо витаминов содержат целый набор питательных веществ, например флавоноиды. При этом, надо напомнить, что наши растительные концентраты получены не из гнилой вишни, которую уже нельзя продать на рынке, а из вишни ацеролы, выращенной в экологически чистых условиях специально для производства БАД. Порошок вишни ацеролы содержит весь набор полезных компонентов, а не только витамин С.
И наконец, третье “но”. При производстве одного и того же БАД может быть использована смесь природного и искусственного аналогов одного и того же витамина. Почему? Главная причина в том, что при использовании концентратов растений невозможно точно проконтролировать состав БАД. Содержание витаминов в БАД строго нормируется государством. Например, для витамина С – суточная потребность составляет 60 мг ежедневно. В то время как в растительных экстрактах доля этого витамина все время варьируется, и в производстве приходится проводить процесс нормализации, т.е. доводить количество витамина до требуемого путем добавления чистого витамина, как правило, синтетического.
Таким же образом поступают при производстве молока. Хорошо известно, что разные коровы дают молоко с разным содержанием жира и белка. Нормализация молока – это доведение доли жира и белка до стандартных показателей. Такая практика широко применялась в СССР, где показатели молока строго гостировались.
