Официальный блог

25 марта мы – сотрудники коллектива компании «Амвэй» и я – провели презентацию набора iCook™для приготовления пасты. Хочу рассказать несколько слов об этом событии.

Многие знают, что 2010 год – это год Франции в России. Поэтому темой весеннего ужина стала французская кухня, а местом – замечательная площадка, оформленная в стиле кантри (Прованс). Гостей я еще раз познакомил с нашей замечательной посудой iCook, особенно подробно рассказал о специях, которые очень широко используются в регионе Прованс и во всей Франции. Атмосфера была очень дружеской, мне задавали много вопросов – я еще раз убедился, что увлечение кулинарией очень сближает людей, и каждому есть чем поделиться. Ну а сам был искренне рад еще одной возможности познакомить людей с замечательной посудой iCook и увидеть в ответ неподдельный интерес в их глазах. С читателями моего блога хочу поделится рецептом одного из блюд, приготовленных на ужине. Я очень рекомендую его Вам: Вы потратите совсем немного времени, и получите массу удовольствия!

Итак, готовим куриные рулетики приготовленные на пару с овощами и соусом «Рокфор».

Для этого берем: куриное филе – 2 шт., корица в палочках – 4 шт., базилик зеленый – 2 веточки, мята перечная – 2 веточки, домашний сыр (творог) – 2ст. ложки, соль морская и смесь перцев по вкусу. Для гарнира отлично подойдут овощи: капуста цветная свежая – 4 средних соцветия; спаржа зеленая мини – 6 шт., морковь -1шт. средняя, нарезанная ломтиком, помидоры черри – 6 шт. (желательно красные и желтые), цукини – 6 ломтиков (120 г.), репа желтая – 1 средняя штука, разрезанная на 6 частей. Для соуса берем: сливки с низким содержанием жира -100 мл, сыр Рокфор – 40 г.

Для начала нарезаем куриное филе вдоль на 2 части, придавая форму лепестка.

Обрезь от курицы мелко рубим ножом, добавляем к ней мелко нашинкованную зелень базилика и мяты, а также домашний творог. Все перемешиваем до однородной массы, насыпаем специи.

На куриное филе выкладываем часть фарша и палочку корицы, затем скручиваем все в рулетики, и скрепляем деревянной шпажкой.

8-литровую жаровню наполняем водой и доводим до кипения. Устанавливаем сверху вставку для пара, раскладываем на нее подготовленные куриные рулетики, закрываем большой выпуклой крышкой, ждем образования водяного замка и готовим 5-7 минут.
Овощи можно разместить вместе с рулетиками или приготовить отдельно в 4 литровой кастрюле iCook.

Пока овощи и курица готовятся, размешаем соус в маленьком сотейнике iCook. Нальем в сотейник нежирные сливки, доведем их до кипения и поставим на второй ярус. Добавим к сливкам сыр Рокфор, и размешаем до однородного состояния. Закроем крышкой и готовим 2-3 минуты.

Подача: на блюдо выкладываем паровые овощи, рядом фаршированные куриные рулетики и все поливаем соусом Рокфор. Спасибо за внимание и приятного Вам аппетита!