Официальный блог

Целую зиму мы ждали теплых летних деньков… Дождались! Теперь с нетерпением ждем прохладную зиму… Природа создает нам экстремальные условия существования, а жара диктует свои требования к режиму жизни, работы, отдыха, и конечно, к режиму питания. Как же нам со всем этим справиться и успешно преодолеть все погодные испытания? Думаю, Вам будет полезно побольше узнать, что происходит с нашим организмом и как мы можем помочь ему поддерживать нормальную работу всех органов и систем.

Главную роль в поддержании температуры тела на определенном уровне при высокой температуре окружающей среды отводится потоотделению. Если температура внешней среды достигает уровня выше 370С, потери жидкости с потом вырастают до 300 г/час. Вот почему в такую погоду так важно соблюдать правильный водный режим. Необходимо помнить, что при утолении жажды имеет значение не только абсолютное количество выпитой жидкости, но и ее вкусовые свойства и минеральный состав.

Зеленый чай, клюквенный морс, настоящий хлебный квас, отвары из сухофруктов лучше утоляют жажду, усиливая слюноотделение. А вот соки и сладкие газированные напитки оказывают обманчивое и очень кратковременное жаждоутоляющее действие. Кроме того, если соки консервированные и содержат в своем составе сахар, то, выпивая их каждый день в большом количестве, можно незаметно, но весьма значительно превысить калорийность дневного рациона.

С потом организм также теряет минеральные вещества, поэтому необходимо включать в «питьевой рацион» слабоминерализованные воды для восполнения этих потерь. Утром, в первой половине дня можно выпивать побольше жидкости, чтобы создать в организме «депо жидкости», а днем в самый разгар жары и в вечернее время питье следует ограничить.

При большом употреблении жидкости очень осторожно надо включать в рацион соленые продукты (соленая рыба, соленья, чипсы и т.п.). С одной стороны, соль поможет задержать воду, но если «переборщить» с ее употреблением, то организм может не справиться с переработкой большого количества воды и могут возникнуть отеки. Особенно это важно для людей с заболеванием сердечно-сосудистой системы и почек. Поэтому этим людям надо проконсультироваться со своим врачом и уточнить допустимое для них употребление соли и жидкости.

В такую жару все отмечают снижение аппетита. Но это не значит, что можно с радостью перестать есть. Организм все равно нуждается во всех пищевых веществах, но можно облегчить ему работу, исключив из рациона «тяжелые» для переваривания продукты. Исключите жареные блюда, и продукты, содержащие тугоплавкие жиры (свинина, баранина, жирная говядина), колбасные изделия,
копчености, насыщенные крепкие бульоны. В рационе сделайте акцент на нежирных молочных и кисломолочных продуктах, нежирной рыбе, морепродуктах.

Количество овощей можно увеличить, заменив ими привычные гарниры из макаронных изделий и круп. Употребляйте фрукты и ягоды, — ими, кстати, можно иногда заменять питье, т.к. они содержат достаточно большое количество жидкости (80-90%).

Желаю всем нам комфортной температуры в августе!

Если у Вас есть темы, которые Вам было бы интересно обсудить, пишите – будут рада поделиться своими знаниями и наблюдениями!