Audio clip: Adobe Flash Player (version 9 or above) is required to play this audio clip. Download the latest version here. You also need to have JavaScript enabled in your browser.
Скачать| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Апр | Июн » | |||||
| 1 | ||||||
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 30 | 31 | |||||
Российский визажист, профессионал международного класса. Возглавляла арт-департамент телеканала РТР, была со-ведущей программы «Красота и стиль» на НТВ. С 2008 года является экспертом в области декоративной косметики ARTISTRY™ компании Amway.
Юлия БастригинаВрач-диетолог. Более 10 лет является консультантом и автором статей по вопросам диетологии, лечебного питания и фитнеса в популярных московских изданиях и лектором по вопросам питания в крупных российских компаниях. Основатель «Школы стройности».
Александра ГонтДоктор медицины, врач-дерматокосметолог. Признанный специалист по глубоким пилингам, контурной медицинской эстетике и антивозрастной терапии, член Российского общества медицинской эстетики и мезотерапии, Французского общества anti-age-терапевтов. Теперь Александра Гонт – эксперт по косметике ухода марки ARTISTRY.
Алексей СеменовЧлен российской Гильдии шеф-поваров, знаток русской, итальянской и французской кухни. Вел на телеканале ТНТ популярную программу «Кулинарный дозор», а также еженедельную программу «Ешь и худей» на ТНТ. Эксперт по посуде iCook в России.
Алексей Семенов: готовим в майские праздники
Дачный сезон открыт, а значит — пришло время шашлыков и других блюд, которые приятно попробовать на свежем воздухе в кругу семьи и близких друзей. Сегодня предлагаю Вам рецепт бургера из свинины. Он достаточно прост в исполнении, готовится из доступных продуктов, и в то же время праздничный. В этом блюде всего три основных компонента не считая специй. Нам понадобятся большая сковорода с крышкой в качестве посуды, и 15-20 минут времени на готовку.
Ингредиенты исходя из расчета на 2 порции:
Корейка свиная без кости – 2шт. — 300 гр.
Помидор – 1 шт. — 120 гр.
Шампиньоны — 4 шт, большие – 60 гр.
Соль и перечная смесь – по вкусу
Горчица импортная – 5 гр.
Салат листовой – 20 гр.
Масло оливковое -20 мл (по желанию).
Приготовление: свиную корейку можно смело заменить на другой вид мяса. Главное — понять принцип приготовления. Все очень просто. Сковороду ставим на самый минимальный нагрев и начинаем готовить продукты.
Сперва моем мясо под проточной водой и слегка обсушиваем. С одной стороны делаем в стейке надрез по всей площади, можно в виде кармана. Это позволит нам сократить время приготовления почти вдвое.
Помидор нарезаем кружками, добавляем соль, перец и мажем горчицей — из расчета по два кружка на порцию. Томаты вкладываем внутрь мяса и на разогретой сковороде обжариваем стейки по 3 минуты с каждой стороны.
У грибов снимаем кожу, нарезаем средней толщиной и обжариваем их с обеих сторон вместе с мясом. Масло в процессе жарки можно не добавлять, но можно и с маслом. Все зависит от опыта повара, который готовит. Сковороду накрываем крышкой и готовим на самом минимуме 8-9 минут.
Обжаренные шампиньоны вкладываем в стейк и разрезаем его на 2 части. Куски свинины выкладываем на блюдо друг на друга, украшаем листьями салата и подаем с любым готовым соусом, например «Социбелли».
Приятного вам аппетита и прекрасных выходных!
Ваш Алексей Семенов