Официальный блог

Совсем недавно — 19 августа отмечался всем известный праздник – Яблочный спас. Можно с уверенностью сказать, что яблоки – самый популярный и любимый фрукт в нашей стране. А что мы про них знаем?

Яблоки – древнейший из плодов, которыми когда-либо лакомился человек. Конечно, первые яблоки были не тем чудесным ранетом или апортом, который мы едим теперь, а просто-напросто лесовушкой – маленькими, кислыми яблочками, иногда еще встречающимися в диком виде в наших лесах. Родина дикой яблони – вся Средняя Европа, а также Средняя Азия. В Древнем Риме многие патриции славились умением культивировать яблони. Известны сорта яблок, которые носили их имена. Так, манлиево яблоко вывел патриций Манлий, клавдиево – Клавдий.

В XYI веке европейцы знали уже 46 сортов. В их числе были такие, как анисовое яблоко и знаменитый ранет. Кстати, название «ранет» происходит не от французского слова reine – королева, как многие думают, а от латинского слова rana- лягушка, потому что яблоки этого сорта имеют несколько придавленную форму и покрытую пупырышками «лягушачью» кожицу.

Яблоня была любимейшим деревцем в древней Германии. До сих пор в немецких деревнях существует обычай при рождении ребенка сажать яблоньку и затем тщательно ухаживать за ней. По старым немецким поверьям, судьба яблоньки – судьба ребенка.

На территории древних славян было так много диких яблонь, что путешественники называли ее «яблоневым царством».
С незапамятных времен в Замоскворечье, перед Московским Кремлем, тянулись громадные сады и огороды, где наряду с овощами разводили яблони разных сортов. Культурой яблонь занимался и царь Алексей Михайлович в своем родовом поместье – селе Измайлово, где у него был устроен питомник фруктовых деревьев. Тогда же в моду вошли моченые яблоки. Их подавали на десерт.

Петр I для выписки из заграницы новых сортов яблонь и других фруктовых деревьев даже учредил особую канцелярию, превратившуюся позднее в «Садовую контору». До Петра основная масса яблок лучших сортов, которые попадали на стол бояр и зажиточных горожан, была привозной. Постепенно, благодаря усилиям самого Петра, импорт «редких» яблок уменьшился. Этот благотворный процесс не смогли приостановить причуды некоторых последующих императоров. Даже во времена Елизаветы Петровны, ненавидевшей яблоки и запрещавшей придворным есть их, культивирование яблонь продолжалось.

Яблоки — один из полезнейших плодов. Они могут долго храниться и неплохо переносят транспортные перевозки. Яблоки – важнейший источник поступления в организм витамина С, железа, фитонцидов. В весенне-зимний период яблоки восполняют недостаток фруктов и делают питание более полноценным. Яблоки полезны всем. Они придают силу, продлевают молодость, помогают бороться с болезнями. Не потому ли англичане – большие ценители этих фруктов – говорят: «В день по яблоку, и врач будет не нужен». И пусть это преувеличение – доля истины здесь есть.