Целую зиму мы ждали теплых летних деньков… Дождались! Теперь с нетерпением ждем прохладную зиму… Природа создает нам экстремальные условия существования, а жара диктует свои требования к режиму жизни, работы, отдыха, и конечно, к режиму питания. Как же нам со всем этим справиться и успешно преодолеть все погодные испытания? Думаю, Вам будет полезно побольше узнать, что происходит с нашим организмом и как мы можем помочь ему поддерживать нормальную работу всех органов и систем.

Подробнее

Здоровое питание и борьба с излишним весом – это дело не одного дня… Это принцип жизни, полной сил, энергии, и удовольствия! Мы уже говорили о причинах и способах борьбы с ожирением, методе расчета идеальной массы тела и выбора эффективной диеты. Теперь давайте остановимся на принципе формирования оптимального рациона и способе сохранения отвоеванных килограммов.

Подробнее

Ожирение – серьезное заболевание, опасное своими тяжелыми последствиями для различных систем организма. Впрочем, часто это не только физиологическая, но и психологическая проблема. О важности достижения душевной гармонии мы говорили во второй части поста, теперь остановимся на методах диетологии.

Подробнее

Мы продолжаем говорить об ожирении – эпидемии XXI века. В первой части поста мы рассуждали о генетических, психологических и социальных истоках этого заболевания, влекущего за собой разрушительные последствия для организма. Обилие возможных причин дает понять, что простым избавление от ожирения быть не может. Одна из диет, на которой придется «посидеть» пациенту – психологическая гармония.

Подробнее

Знаете ли вы, что половина населения Европы страдает от избыточного веса? Что причины ожирения могут скрываться в детстве? Почему мы «заедаем» стрессы и нехватку любви? Современное общество переживает настоящую эпидемию ожирения. В нескольких постах этого блога я бы хотела дать вам разносторонний взгляд на проблему ожирения, и показать, чем грозит нашему организму лишний вес и как можно побороть эту болезнь, подобрав удобную и эффективную диету.

Подробнее

Сегодня мне хотелось бы обсудить с Вами вот такую тему – «очищение организма». Вопросы: «Как почистить организм? Как почистить сосуды? Как почистить кишечник?» – постоянно звучат из уст наших пациентов и, похоже, волнуют многих сегодня. Бытует даже мнение, что «сесть на диету» – означает именно «очистить себя от «шлаков». Некоторые специалисты даже на официальных сайтах начинают применять этот термин «очищение», однако хочу вас уверить: в официальной медицине нет таких терминов как «очищение организма» и «шлаки».

Подробнее

Продолжим разговор о рациональном питании в подростковый период.

Итак, суточная потребность в энергии у подростков составляет 3150 для юноши, 2800 для девушки. Как Вы все уже знаете, большое влияние на питательную ценность содержащихся в них белков и на содержание в пище витаминов оказывает кулинарная обработка продуктов. Для наилучшей сохранности питательных веществ необходимо строго соблюдать установленные правила кулинарной обработки продуктов питания, продолжительность и способы приготовления.

Ввиду относительно большой потребности подростков в основных пищевых веществах возникает необходимость и целесообразность использования биологически активных добавок к пище, содержащих в необходимых соотношениях минеральные вещества (кальций, фосфор, калий, магний, железо, медь, марганец, йод, фтор, кобальт и др.), витамины (А, В, С, Д, Е, К и др.). К таким биологически активным добавкам относятся: Дейли, Жевательные таблетки с мультивитаминами, В – Комплекс Плюс, Жевательные таблетки с витамином С, Е., Ацерола С, Жевательные таблетки смесь пищевых волокон и др. Их необходимо включать в рацион подростка для снижение риска развития алементарно-зависимых заболеваний и нормального роста и развития.

Приведу таблицу, где указаны приемы пищи и наименование блюд, а также вес готовой порции в граммах

Подробнее

Уважаемые посетители блога, дорогие читатели!
Некоторое время назад от Olesya поступил очень интересный вопрос о том, какие БАДы и с какой длительностью следует принимать в подростковом возрасте. Я же хотела бы, помимо ответа на данный вопрос в блоге, посвятить теме рационального питания в подростковый период отдельный пост, так как у многих родителей нет четкого понимания того, что же нужно для полноценного роста ребенка в этом возрасте.

В возрасте от 10 до 17 лет происходят существенные изменения, в том числе и в обмене веществ. Сложную перестройку и быстрое развитие претерпевают все системы и органы. При этом значительно увеличивается двигательная активность детей, вызванная как естественной потребностью, так и спортивными занятиями, обучением. А еще в подростковом возрасте бурно развиваются интеллект и мышление ребенка.

Подробнее

День становится длиннее, ярко светит солнце, не за горами пляжный сезон и многие из вас вспомнили об обещании, уже давно данном себе: заняться спортом. Я бы хотела поговорить с вами на тему питания для тех людей, которые приступили к занятиям и, возможно, уже задумались о том, как быстрее и с пользой для здоровья достичь результатов, а также для спортсменов со стажем. Никаких особых секретов в питании при этом нет: рацион может быть построен на обычных доступных продуктах питания, но при этом очень важно, чтобы не нарушались основные правила и принципы здорового питания.
Самым важным условием является сбалансированность диеты, т. е. адекватная обеспеченность организма спортсмена всеми необходимыми питательными веществами – нутриентами и водой. Химический состав, энергетическая ценность и режим питания подбираются с учетом следующих факторов:

• масса тела и рост;
• возраст;
• пол;
• величина основного обмена (энерготрат в покое);
• вид, интенсивность и продолжительность тренировок;
• стрессовые нагрузки в период тренировок;
• изменение режима тренировок и отдыха при переездах и перелетах.

Подробнее

Добрый день, дорогие посетители блога. Благодарю Вас за отзывы и вопросы, оставленные в ответ на предыдущий пост. Обратная связь позволила выявить, что рациональное питание является одной из наиболее актуальных для Вас тем. Это замечательно, что Вы стараетесь сделать свое питание более рациональным и интересуетесь, как это лучше всего сделать. Мне бы хотелось сразу оговориться, что в специфических случаях, которые были описаны в некоторых комментариях и касались уже имеющихся болезней, рекомендации может давать только лечащий врач. Мне же сегодня хотелось написать подробнее о том, что, возможно, помогло бы Вам избежать таких крайних ситуаций в будущем или облегчить таковые.

Рациональное питание является одним из важных условий благоприятного течения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Часто обострение возникает при несоблюдении правильного режима питания (нерегулярное, с длительными перерывами). При возникновении каких-либо жалоб (боли, изжога, отрыжка и т.д.) необходимо сразу перейти к частому и дробному питанию – приему пищи через каждые 2,5 – 3,5 часа маленькими порциями. В этот период также рекомендуется исключить слишком холодную или очень горячую пищу.

При этом не следует употреблять наваристые рыбные, мясные бульоны и подливы. Исключите из рациона свежие овощи и фрукты, кислые молочные продукты. Рекомендуются овощи в отварном, запеченном виде, на пару, гриль, запеченные в фольге. Фрукты в запеченном виде, хорошо в перекус (2 завтрак и полдник) (печеное яблоко, груша), можно банан.

Необходимо ограничить потребление кондитерских изделий. Можно включать в рацион зефир, мармелад, пастилу, в отдельный прием пищи, а лучше во второй завтрак.
Потребность в белке должна удовлетворяться главным образом за счет полноценных животных белков, на долю которых в их дневном рационе должно приходиться 50 %, в том числе 25 % – за счет мяса и рыбы, 20 % – за счет молока и до 5 % – за счет яиц.

Суточная потребность в жидкости около 2–2,5 л., и значительная часть этого количества содержится в продуктах. Свободной жидкости можно потреблять 1,2–1,5 л (вода, чай, молоко, кисели, компоты, первые блюда). Потребление поваренной соли до – 10 г. (Готовить без соли, солить на столе готовую пищу). Последний прием пищи (ужин) должен быть за 2–3 ч до сна.

Следует заранее обдумать свой рацион и обязательно брать еду с собой. Удобно и быстро запекать порционно мясо, птицу, рыбу с овощами в фольге, запекать яблоко или грушу. Это занимает минимум времени и оградит Вас от частых обострений или возникновения более серьезных проблем с желудочно-кишечным трактом.

Не рекомендуются: Свежий хлеб, слоеное и сдобное тесто, жареные пирожки, кондитерские изделия. Мясной, рыбный, грибной бульон, холодные супы. Жирные сорта мяса, рыбы, птицы (баранина, свинина, гуси, утки, осетрина, севрюга, сом и т. п.). Жареные блюда и обжаривание, копчености, соления, маринады, консервы, пряности, специи. Печень, почки, мозги, сердце, икра. Говяжий, бараний, свиной жир, маргарин, кулинарные жиры. Бобовые, щавель, редис, белокочанная капуста, брюква, редька, репа, чеснок, лук, сладкий перец, грибы, виноград, кислые сорта фруктов. Острые и жирные закуски, консервы. Шоколад, кремовые изделия, мороженое. Горчица, хрен, черный кофе, какао, а также холодные, газированные и алкогольные напитки.

Примерный рацион при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта

ЗАВТРАК
1. Сыр Адыгейский или яйцо отварное
2. Каша рисовая молочная с курагой
3. Чай или чай с молоком

ПЕРЕКУС
1. Яблоко печеное с ягодами (малина) или груша печеная (в духовке 10-15 минут) или зефир
2. Чай

ОБЕД
1. Суп-пюре из цветной капусты (можно кабачки, брокколи, тыква)
(цветную капусту отварить в воде до готовности, затем измельчить в блендере до пюреобразного состояния, полученную смесь вскипятить и варить 5 минут, при подачи посыпать мелкорубленой зеленью).
2. Мясо (говядина, телятина – вырезка), (или грудка куриная) с овощами (вырезку промыть, нарезать на медальоны, отбить, отварить на пару 10-15 минут. Овощи помыть. Помидоры, цукини, баклажаны нарезать кружками. Подготовленные овощи уложить на каждый медальон мяса слоями (цукини, баклажаны, помидоры). Запекать в духовке или в фольге или варить в пароварке до готовности.
3. Компот из ягод

ПЕРЕКУС
1. Банан или Банан печеный с корицей (банан разрезать поперек на дольки, присыпать корицей, запечь в духовом шкафу 10-15 минут)
2. Чай или чай с молоком

УЖИН
1. Рыба отварная (белая) (или на решетке)
2. Картофель отварной или картофельное пюре
3. Брокколи на пару
4. Чай

НА НОЧЬ (21.00)
1. Кефир 1%.