Audio clip: Adobe Flash Player (version 9 or above) is required to play this audio clip. Download the latest version here. You also need to have JavaScript enabled in your browser.
Скачать| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Апр | ||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | 31 | |||
Российский визажист, профессионал международного класса. Возглавляла арт-департамент телеканала РТР, была со-ведущей программы «Красота и стиль» на НТВ. С 2008 года является экспертом в области декоративной косметики ARTISTRY™ компании Amway.
Юлия БастригинаВрач-диетолог. Более 10 лет является консультантом и автором статей по вопросам диетологии, лечебного питания и фитнеса в популярных московских изданиях и лектором по вопросам питания в крупных российских компаниях. Основатель «Школы стройности».
Александра ГонтДоктор медицины, врач-дерматокосметолог. Признанный специалист по глубоким пилингам, контурной медицинской эстетике и антивозрастной терапии, член Российского общества медицинской эстетики и мезотерапии, Французского общества anti-age-терапевтов. Теперь Александра Гонт – эксперт по косметике ухода марки ARTISTRY.
Алексей СеменовЧлен российской Гильдии шеф-поваров, знаток русской, итальянской и французской кухни. Вел на телеканале ТНТ популярную программу «Кулинарный дозор», а также еженедельную программу «Ешь и худей» на ТНТ. Эксперт по посуде iCook в России.
Компания «Амвэй» вывела на российский рынок мировой бестселлер в области витаминно-минеральных комлексов – NUTRILITE Double X с витаминами, минералами и фитонутриентами
Сегодня, 15 сентября 2010 года – компания «Амвэй» запустила на российский рынок биологически активную добавку к пище – NUTRILITE Double X — инновационную разработку Института здоровья NUTRILITE, одного из лидирующих игроков мировой индустрии мультивитаминных — мультиминеральных продуктов. После успешных запусков в США и европейских странах компания приняла решение сделать его доступным и для российского потребителя.
Аргументы и факты про оптимальное здоровье
В этот понедельник на сайте http://www.aif.ru/ состоялась очень интересная он-лайн конференция. Гостем редакции «Аргументов и Фактов» стал Василий Исаков, доктор медицинских наук, профессор, руководитель отделения гастроэнтерологии и гепатологии НИИ питания РАМН.
БАДы или лекарства?
9 июня руководство Федеральной антимонопольной службы (ФАС) озвучило свое стремление включить биологически активные добавки к пище в список лекарственных средств, т.е. фактически приравнять БАД к лекарствам. ФАС крайне озабочена недобросовестной рекламой лечебных свойств БАД, которой пестрят страницы газет и экраны телевизоров. И здесь регулятору не позавидуешь – федеральные и местные газеты содержат сотни объявлений о таблетках против выпадения волос, для похудения и вечной молодости.
Школа БАД: урок №2
Итак, у нас очередной урок в Шкоде БАД. И тема нашего сегодняшнего урока — фитонутриенты.
Фитонутриенты - это натуральные питательные вещества, содержащиеся в растениях и являющиеся крайне полезными для здоровья человека. Они входят в химический состав овощей и фруктов с момента их появления на Земле! Но только сравнительно недавно некоторые фитонутриенты были выделены и идентифицированы, а их полезные свойства — изучены.
Школа БАД
Дорогие посетители блога! Несколько недавних постов на тему БАД к пище вызвали у Вас живой интерес. Мы решили продолжать эту тему, и публиковать короткие статьи на основе комментариев наших экспертов. Сегодня темой нашего общения станет информация о витаминах и минералах. Ждем ваших откликов!
Витамины и минеральные вещества – незаменимые компоненты питания, не обладающие энергетической ценностью. Без них человек в любом возрасте не может существовать. Его организм не может синтезировать витамины и запасаться большинством из них впрок. Поэтому необходимо постоянное их поступление с пищей.
Что же представляют собой витамины и минеральные вещества?
Витамины — органические соединения – регуляторы биохимический реакций. Они входят в состав ферментов, участвуют во всех видах обмена веществ, препятствуют избыточному образованию агрессивных перекисных соединений и свободных радикалов, необходимы для роста и развития организма, обновления РНК, ДНК, медиаторов нервной системы, защиты от болезней и вредных факторов окружающей среды, других важных процессов жизнедеятельности человека.
Известно 13 витаминов. Среди них: жирорастворимые-А( ретинол), Д ( кальциферол), Е ( токоферол), К ( филлохинон); водорастворимые С ( аскорбиновая кислота), В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В5 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин), РР (ниацин), В9 (фолаты), В12 (кобаламин), Н(биотин).
Минеральные вещества выполняют пластическую функцию, участвуют в построении костной ткани, регуляции кислотно-щелочного равновесия, водно-солевого обмена, входят в состав многочисленных ферментов, задействованных в обмене белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов и в антиоксидантной защите организма. Они важны для нормальной работы иммунной, эндокринной, нервной, кроветворной, сердечно-сосудистой и других систем.
Все минеральные вещества делятся на макро- и микроэлементы. Среди макроэлементов различают металлы: калий, натрий, кальций, магний; и неметаллы – фосфор, сера, хлор. Чаще возникает необходимость компенсации в питании дефицита именно макроэлементов: кальция, магния и калия.
Суточная потребность в них взрослого человека составляет соответственно 1 000м; 400 мг; 2 500 мг*.
Среди микроэлементов биологически активными и ценными для организма являются железо, йод, цинк, медь, селен, фтор, марганец, хром, ванадий, молибден и некоторые другие. Суточная потребность в них ( адекватный уровень потребления взрослого человека) составляет соответственно 10 мг (муж.) и 18 мг (жен.;150 мкг;12 мг;1 мг;55 мкг; 4 мг; 2 мг; 50 мкг; 40 мкг; 70 мкг**)
Какова обеспеченность россиян витаминами и минеральными веществами? Об этом читайте в одном из наших ближайших постов…
Nutrilite и MilanLab: лабораторная работа на «отлично»
18 марта в Милане, Италия, прошла пресс-конференция, на которой были представлены результаты многомесячного сотрудничества между Амвэй — мировым лидером в области производства витаминов, минералов и биологически активных добавок к пище и знаменитым футбольным клубом «Милан».
Ведущие эксперты Nutrilite и врачи MilanLab рассказали, как при помощи разработанной совместной программы «Команда Nutrilite», применяющей комплексные научные разработки в подходе к здоровому питанию, можно достичь оптимальной физической формы.
При работе над проектом были применены самые современные методики – учитывались результаты анализа крови, генетические тесты, анкетные опросы и анализ повседневного образа жизни футболистов «Милана». Результаты обрабатывались в Институте Здоровья Nutrilite в США, где на основании шкалы пищевых потребностей каждого спортсмена, была создана индивидуальная программа сбалансированного питания.
По словам Даниэле Тоньячини, руководителя проекта MilanLab, результаты внедрения программы «Команда Nutrilite» поразили: «Спустя небольшое время после внедрения программы, игроки команды стали меньше ощущать усталость после тренировок, у них заметно повысился общий тонус организма. Последние лабораторные тесты показали улучшения состояния большинства игроков в соответствии с рекомендациями ученых Nutrilite».
Ярким моментом пресс-конференции стало участие в ней одного из наиболее успешных современных футболистов, играющих за команду «Милан» – Роналдиньо. Известный игрок высоко оценил результаты сотрудничества с Nutrilite и влияние правильного питание не только на свое самочувствие, но и профессиональную результативность. Особо отметив важность естественных компонентов, которые входят в состав продуктов Nutrilite.
Пресс-мероприятие имело широкий резонанс. Его посетили более 25 журналистов из России, Италии, Испании, Франции, Германии, Швеции, Дании, Венгрии, Турции, Польши и других стран.
Перед официальной частью представители прессы были приглашены на тренировку команды «Милан», помимо этого каждый участник мероприятия имел возможность получить индивидуальные рекомендации по сбалансированному питанию.
Где взять силы для тренировок?
День становится длиннее, ярко светит солнце, не за горами пляжный сезон и многие из вас вспомнили об обещании, уже давно данном себе: заняться спортом. Я бы хотела поговорить с вами на тему питания для тех людей, которые приступили к занятиям и, возможно, уже задумались о том, как быстрее и с пользой для здоровья достичь результатов, а также для спортсменов со стажем. Никаких особых секретов в питании при этом нет: рацион может быть построен на обычных доступных продуктах питания, но при этом очень важно, чтобы не нарушались основные правила и принципы здорового питания.
Самым важным условием является сбалансированность диеты, т. е. адекватная обеспеченность организма спортсмена всеми необходимыми питательными веществами – нутриентами и водой. Химический состав, энергетическая ценность и режим питания подбираются с учетом следующих факторов:
• масса тела и рост;
• возраст;
• пол;
• величина основного обмена (энерготрат в покое);
• вид, интенсивность и продолжительность тренировок;
• стрессовые нагрузки в период тренировок;
• изменение режима тренировок и отдыха при переездах и перелетах.
Из официальных новостей
С 1 февраля вступило в силу Постановление Правительства РФ c длинным названием «ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ЕДИНОГО ПЕРЕЧНЯ ПРОДУКЦИИ, ПОДЛЕЖАЩЕЙ ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ СЕРТИФИКАЦИИ, И ЕДИНОГО ПЕРЕЧНЯ ПРОДУКЦИИ, ПОДТВЕРЖДЕНИЕ СООТВЕТСТВИЯ КОТОРОЙ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ В ФОРМЕ ПРИНЯТИЯ ДЕКЛАРАЦИИ О СООТВЕТСТВИИ». Государство стремится облегчить жизнь бизнесу и для большой группы товаров заменяет существующую сертификацию товаров декларированием. Это означает, что производители теперь могут не проводить испытаний своей продукции, чтобы доказать ее соответствие российским нормам. Вместо этого, они могут подписать специальную декларацию о соответствии своей продукции на основании собственных данных или данных третьей стороны. При принятии такой декларации производитель несет полную ответственность за качество своего товара.
Декларирование соответствия также введено для биологически активных добавок. Теперь помимо свидетельства о государственной регистрации на каждый БАД должна быть оформлена декларация соответствия. К сведению наших покупателей и клиентов: на прошлой неделе все продукты Нутрилайт были задекларированы и декларации доступны в точках продаж.
Натуральные или искусственные — часть III
Sergy несколько раз задавал вопрос “Можно подробнее осветить смысл этой фразы: синтетический аналог полностью соответствует натуральному. Какие витамины являются аналогами?”
Попробуем поискать ответ и на этот вопрос. Витамины – это органические вещества, которые в большинстве случае поступают в человеческий организм извне вместе с растительной и животной пищей. Практически все из них могут быть получены путем химического синтеза или выделены из натуральных источников (где они также синтезируются, но только растениями и животными!). И тем и другим способом получается один и тот же продукт, который может использоваться в БАДах или добавляться к пище на стадии ее производства. Но есть несколько но:
Некоторые врачи утверждают, что полезные формы витаминов содержатся только в растительных продуктах, т.к. при синтезе невозможно получить полезную форму, в лучшем случае — только смесь разных форм. Это не совсем так, например, современные методы очистки позволяют выделить l-форму синтезированной аскорбиновой кислоты c 99,7% чистотой. При такой степени очистки не имеет значения, где именно синтезировалась кислота: в яблоке или в реакторе.
Другое “но” состоит в том, что натуральный или синтетический – это не самый важный вопрос. Специалисты в Нутрилайт уверены, что самым важным является то, чтобы витамин поступал в организм в оптимальной комбинации с другими не менее важными растительными ингредиентами. Поэтому БАД Нутрилайт содержат концентраты овощей и фруктов, которые помимо витаминов содержат целый набор питательных веществ, например флавоноиды. При этом, надо напомнить, что наши растительные концентраты получены не из гнилой вишни, которую уже нельзя продать на рынке, а из вишни ацеролы, выращенной в экологически чистых условиях специально для производства БАД. Порошок вишни ацеролы содержит весь набор полезных компонентов, а не только витамин С.
И наконец, третье “но”. При производстве одного и того же БАД может быть использована смесь природного и искусственного аналогов одного и того же витамина. Почему? Главная причина в том, что при использовании концентратов растений невозможно точно проконтролировать состав БАД. Содержание витаминов в БАД строго нормируется государством. Например, для витамина С – суточная потребность составляет 60 мг ежедневно. В то время как в растительных экстрактах доля этого витамина все время варьируется, и в производстве приходится проводить процесс нормализации, т.е. доводить количество витамина до требуемого путем добавления чистого витамина, как правило, синтетического.
Таким же образом поступают при производстве молока. Хорошо известно, что разные коровы дают молоко с разным содержанием жира и белка. Нормализация молока – это доведение доли жира и белка до стандартных показателей. Такая практика широко применялась в СССР, где показатели молока строго гостировались.
Натуральные или искусственные — часть II
В обсуждении темы о натуральных и синтетических компонентах БАД, затронутой в нашей статье «Натуральные или искусственные?» 30 ноября 2009 года, мы получили большое количество комментариев и вопросов. Мы решили продолжить начатый в прошлом году разговор и отметить наиболее интересные высказывания наших читателей в нескольких следующих постах.
Одной из первых на тему откликнулась vishnka23 с целым рядом вопросов, самым сложным из которых, на наш взгляд, был: “разве могут быть витамины не всегда полезны?” Действительно, отовсюду мы слышим, что витамины – это полезные вещества, и с этим невозможно поспорить. В нашей статье мы вели речь о том, что витамины — органические вещества, которые существуют в разных формах. Эти формы (изомеры) могут обладать разной биологической активностью, т.е. разной степенью полезности.
Два оптических изомера одного и того же вещества имеют совершенно одинаковый состав, но разную симметрию и от этого – разные свойства. В университетах, когда объясняют этот вопрос, обычно приводят пример правой и левой руки. Посмотрите насколько совершенно одинаковы наши правая и левая рука. Но, тем не менее, они — разные! Поверните обе руки ладонями вниз и попробуйте наложить левую на правую так, чтобы они совпали. Не получается? – в этом и есть их разница, наши руки являются примерами оптических изомеров. Обе руки имеют те же пять пальцев, но расположенных справа налево на левой и слева направо на правой (считаем от большого пальца).
Кто-то скажет: чушь полнейшая, что это меняет по сути дела? Трудно поверить, но в природе оптическая изомерия меняет очень многое. Возвращаясь к примеру с руками, разное расположение пальцев на левой и правой руках напрямую связано с разным «поведением» наших рук. В большинстве случаев правая существенно активнее своей левой копии (да простят нас левши), именно правой нам удобней писать, держать ложку и пилить дрова. Даже те, кого родители тренировали с детства рисовать и той и другой рукой, вам скажут, что все-таки предпочитают правую, как основную. Не вникая в физиологию различия между нашими руками, мы можем уверенно заключить что это различие напрямую связано с пространственным расположением пальцев на наших руках.
Вернемся к витаминам. В природе многие вещества существуют в виде разных изомеров и как руки, эти формы обладают разными возможностями. Например, только один из оптических изомеров пенициллина обладает свойствами антибиотика в то время, как все другие абсолютно бесполезны в борьбе с бактериями. Понимаете к чему мы ведем? Не все формы витамина С (аскорбиновой кислоты), например, обладают биологической активностью. Когда врачи назначают витамин С они имеют в виду только l-форму. Немногие знают, что в природе также существует d-форма, совершенно такая же аскорбиновая кислота, которая отличается от l-формы, как левая рука от правой, и которая не участвует в биохимических реакциях и не обладает полезными свойствами. Если бы в 1928 открыли не l-, а d-форму, то человечество по-прежнему искало бы причину цинги. Вот такие разные витамины. (продолжение следует)