 |
Конкурс «Вкус жизни» от Amway и Yoga JournalАвтор: Amway | 20 июля 2010, 17:18
|
Знание секретов здоровья и следование им вознаграждаются не только сияющим видом и прекрасным настроением, но и отличными призами! 
Такими, как продукция брендов iCook, Artistry, beautycycle и Satinique от Amway! Издание Yoga Journal и компания Amway проводят викторину «Вкус жизни», которая продлится до 27 июля. Итоги будут подведены 30 июля.
 |
«Ешь и худей» вместе с iCook. Премьера программы 17 июля в 13-00 на ТНТ! Не пропустите!Автор: Amway | 16 июля 2010, 14:59
|
Алексей Семенов: «Шоколадный торт – прекрасная диета»
С 17 июля телеканал ТНТ начинает транслировать новое кулинарное шоу, одним из главных героев которого стал эксперт бренда iCook Алексей Семенов. Вместе с ведущей Лерой Кудрявцевой, а также диетологом, звездами эстрады и телевидения и, конечно же, с помощью посуды iCook он будет готовить очень необычные блюда. Алексей поделился с нами некоторыми секретами шоу «Ешь и худей»…
 |
Готовьте без опаски и выигрывайте посуду iCook!Автор: Amway | 26 мая 2010, 17:08
|
Майский номер журнала «Женские советы» опубликовал очень интересную и познавательную статью под названием «Готовьте без опаски». Посвящена она, в соответствии с названием, безопасности кухонной утвари. Ведь ежедневно вместе с приготовленной в кастрюлях, сотейниках и сковородах пищей мы поедаем и… саму посуду, а точнее, те микроэлементы, которые со стенок попадают в готовящиеся блюда.
Чистота – залог здоровья?Автор: Мария Павлючкова | 17 мая 2010, 19:05
|
Сегодня мне хотелось бы обсудить с Вами вот такую тему – «очищение организма». Вопросы: «Как почистить организм? Как почистить сосуды? Как почистить кишечник?» – постоянно звучат из уст наших пациентов и, похоже, волнуют многих сегодня. Бытует даже мнение, что «сесть на диету» – означает именно «очистить себя от «шлаков». Некоторые специалисты даже на официальных сайтах начинают применять этот термин «очищение», однако хочу вас уверить: в официальной медицине нет таких терминов как «очищение организма» и «шлаки».
 |
Лучше один раз увидетьАвтор: Amway | 27 апреля 2010, 19:20
|
iCook – если судить по времени его присутствия на рынке – бренд очень молодой. И, кстати, непростой для восприятия: инновационные технологии, как правило, не сразу становятся неотъемлемой частью нашей жизни – процесс освоения в этом случае неизбежен, и это нормально.
Однако уникальные технологии продукции iCook, как оказалось, нашли широкий отклик среди глянцевых журналов, специализирующихся на кулинарии, здоровом питании и здоровом образе жизни!
Сегодня мы предлагаем Вам пять самых, на наш взгляд, красивых публикаций, вышедших в первые три месяца этого года.
 |
Траволечение или разумное питание?Автор: Amway | 23 апреля 2010, 18:56
|
В Москве 4 апреля в Лужниках прошел семинар Независимых Предпринимателей Амвэй, где мне довелось вновь увидеться со многими из вас, и мне хотелось поделиться своими впечатлениями.
Я люблю работать с большой аудиторией и чувствовать тонкую связь со всеми присутствующими. Еще до начала выступления не знаешь, с какой реакцией тебя встретит зал. Знаю одно: у меня сложились по-настоящему теплые отношения с Независимыми Предпринимателями, и для меня это очень ценно. Знаю, что люди мне доверяют, и я не могу их подвести. Хочется больше рассказать и поделиться своими знаниями, чтобы каждый человек получил полезную информацию на каждом моем выступлении и мог этими знаниями воспользоваться.
Очень важно научиться чувствовать уверенность в себе, когда мы находимся в «горячей точке» (на кухне) в своем творческом процессе приготовления пищи. И здесь всегда можно положиться на посуду iCook.
|
Жизнь со вкусомАвтор: Алексей Семенов | 31 марта 2010, 18:51
|
25 марта мы – сотрудники коллектива компании «Амвэй» и я – провели презентацию набора iCook™для приготовления пасты. Хочу рассказать несколько слов об этом событии.
Многие знают, что 2010 год – это год Франции в России. Поэтому темой весеннего ужина стала французская кухня, а местом – замечательная площадка, оформленная в стиле кантри (Прованс). Гостей я еще раз познакомил с нашей замечательной посудой iCook, особенно подробно рассказал о специях, которые очень широко используются в регионе Прованс и во всей Франции. Атмосфера была очень дружеской, мне задавали много вопросов – я еще раз убедился, что увлечение кулинарией очень сближает людей, и каждому есть чем поделиться. Ну а сам был искренне рад еще одной возможности познакомить людей с замечательной посудой iCook и увидеть в ответ неподдельный интерес в их глазах. С читателями моего блога хочу поделится рецептом одного из блюд, приготовленных на ужине. Я очень рекомендую его Вам: Вы потратите совсем немного времени, и получите массу удовольствия!
|
Париж глазами кулинараАвтор: Amway | 15 марта 2010, 12:34
|
Я много раз бывал во Франции, а в Париже только проездом. Рассказы хороши, но они не заменят настоящего знакомства с городом и людьми, которые его наполняют особой культурой и колоритом. Наконец, наступил тот день, когда мировая кулинарная столица открыла свои двери и для меня на время обучения в кулинарной академии «Shift» под руководством легендарного шеф-повара Мишеля Ленца. Тема моей стажировки была: кухня «Энергия».
Идея этой кухни заключается в формулировке «Процесс трансформирования человека посредством питания»; а цели – в достижении Чистоты, Легкости, Жизненной энергии. Другими словами, суть состоит в очищении организма от токсинов, снижении лишнего веса, усилении энергетического тонуса. Эта кухня предназначена для активных и динамичных людей.
Сразу возникает вопрос: что в ней особенного, и чем она отличается от классической французской кухни? Дело в том, что в направлении «Энергия» присутствуют нотки таких кухонь, как японская, китайская, индийская, южно-американская, критская. Используется большое количество лекарственных трав и кореньев, стевия – растение-заменитель сахара, редкие крупы и бобы (кеноа).
Очень большое внимание уделяется качеству продукта, его сезонности, месту его произрастания и экологичности. При этом используются такие щадящие техники, как приготовление на пару, на низких температурах, запекание, вок и в сыром виде.
Я обучался на кухне у этого известного шефа в течение недели и получил для себя очень много знаний и практических примеров. Особенно мне понравился рецепт приготовления Пулярки из бресских ферм в сене с припущенными кореньями и пастернаком. Пулярка – это разновидность курицы. Каждый француз скажет, что самые вкусные и экологически чистые породы птиц – выращенные на бресских фермах.
Пулярка фаршируется домашним сыром с травами и припущенной геранью, затем натирается солью и целиком помещается в огнеупорную пленку. Завязывается как конфета и опускается в гусятницу, на дне которой лежит сено. В сено добавляется небольшое количество воды, накрывается крышкой и готовится в духовке при температуре 200 градусов 2 часа. Корнеплоды чистятся и варятся отдельно. При готовности птицу делят на 2 порции и подают с отварными корнеплодами.
Рестораны Парижа всегда привлекали к себе множество туристов из различных уголков планеты. Мне, как человеку, увлеченному кулинарией, было интересно все, начиная от происхождения продуктов и доставки их в рестораны, до особенностей их хранения и использования. Только представьте, что свежевыловленные морепродукты и рыба, а также устрицы, попадают на прилавки и в аквариумы ресторанов уже через 2,5 часа! А Парижские круасcаны!! Можно говорить обо всех продуктах очень долго и их качество всегда на высоте.
Кстати, такие слова, как “омлет”, “бульон”, “котлета”, “антрекот”, “фрикадельки” – все они французского происхождения. Французы создали почти все паштеты, салаты и придумали майонез. А соусы… Кстати, соус тартар (то есть татарский) получился таким потому, что во Франции считали, будто татары питаются в основном солеными огурцами…
В Париже царит культ еды. Здесь едят часто, подолгу и с огромным удовольствием. Но при этом каким-то образом остаются изящными и энергичными.
За 7 дней мне удалось также погулять по Парижу, посидеть в уютном ресторанчике на площади Бастилии, прогуляться по набережной Сены, посетить Лувр, увидеть Нотр-Дам де Пари. Побывал я и на Елисейских полях, и у Эйфелевой башни, и на знаменитой горе Монмарт с ее знаменитыми улочками и мини-рынками. Можно сказать просто: я обошел все достопримечательности пешком, иногда, правда, пользовался метро. Могу сказать одно: Париж вызвал у меня незабываемые впечатления. А главное, я понял: для французов приготовление пищи и еда важны так же, как любовь и искусство поддержать разговор.
У меня при одном только воспоминании об этом городе возникает чувство голода и нетерпимого желания приехать в Париж вновь! Забежать в небольшой ресторанчик, который имеет свои фирменные блюда и достаточно долгую и красочную историю, и насладиться пищей и обществом собеседников. Ведь еще Эдмон и Жюль Гонкур говорили: «Всего приятней обедать в обществе умных людей, готовых по достоинству оценить друг друга».
 |
О форме содержанияАвтор: Amway | 12 февраля 2010, 19:24
|
Рассматривая фотографии блюд, присланных на конкурс, я обратил внимание, что не всем удалось выгодно оформить их. У меня появилась мысль поделиться с вами своими знаниями о том, как подаются блюда в известных ресторанах не только Москвы, но и Европы. Я хотел бы коснуться не ресторанов национальных кухонь с традиционной подачей, а поговорить о ресторанах высокой кухни.
Вы скажете, зачем нам это знать? Я считаю, что человек, увлеченный кулинарией, постоянно расширяет свой кругозор, и ему интересно знать не только как готовится то или иное блюдо, но и то, как и с чем оно подается.
Готовое блюдо должно выглядеть аппетитно, и быть как законченная картина – ничего – лишнего, все сочетается, и все съедобно. Если, например, говорить о форме, то в последнее время принято, чтобы порция была не слишком большая и не перегружала тарелку или блюдо. Все компоненты должны гармонично сочетаться друг с другом по вкусу и внешнему виду. Если это горячее блюдо, и в нем паровые овощи, то, как правило, сырые овощи в него не добавляют. Там могут присутствовать ароматные и пряные травы, может быть несколько видов соусов, и даже съедобные цветы!
Возьмем, к примеру, такое сугубо праздничное блюдо, как Молочный поросенок, фаршированный с гречкой и белыми грибами. Его принято подавать целиком на большом подносе или блюде. При этом в качестве украшения используется свежая зелень, но при этом многие не догадываются, что к этому блюду следует подавать не свежие овощи, а моченые или соленые. А как же дело вкуса? Кто-то скажет: «А я хочу стейк из мяса с помидорами и овощами гриль». Ничего сложного! Не нарушая никаких правил, вам приносят и подают все отдельно, и вы можете сами все это смешать у себя на тарелке.
Несколько практических советов
- Начните оформление блюда с выбора красивой посуды. Если у посуды цветные края, следите за тем, чтобы блюда не покрывали их. Гарниры должны сочетаться с основным блюдом и по вкусу, и по цвету. Попробуйте окружить блюдо мягких тонов ярким гарниром: свиную отбивную гарнировать цветной капустой, зеленым горошком и морковью.
- Следите за тем, чтобы все продукты сочетались не только по цвету, а главное – по вкусу: например, темно-красный томатный соус будет хорошо сочетаться с жареным мясом, а белый – с домашней птицей. Цвет, аромат и вкус блюда влияют на пищеварение и на усвоение его организмом, а приправы и пряности, которые вы добавляете при приготовлении, должны полностью соответствовать основным продуктам.
- Закуски и холодные блюда возбуждают аппетит. Это особенно важно при праздничном застолье, когда закуски придают особо привлекательный вид столу. Вы можете украсить их зеленью, свежими овощами, маринованными фруктами. Подайте их на стол в красивых салатниках, на десертных или закусочных тарелках в селедочницах, а в особо торжественных случаях — в больших вазах и блюдах.
При приготовлении бутербродов уделите особое внимание комбинированным ассорти, канапе и др. Попробуйте проявить фантазию, и ваши бутерброды станут неповторимыми, красивыми и очень вкусными.
- Украшением обеда, конечно, является основное блюдо. Как правило, это рыба или мясо. К нему предъявляются повышенные требования. Ведь каким бы вкусным оно ни было, если блюдо подать неоформленным, его вид не вызовет аппетита.
- Каким будет сладкое, такое впечатление и останется от обеда – ведь десерт подается в самом конце, а значит, и помнится дольше. В это время все уже сыты, и только привлекательный вид десерта может снова разжечь аппетит.
Желаю всем творческих успехов!
закуска
горячее
десерт
 |
Подытоживаем и делаем сюпризы!Автор: Amway | 12 февраля 2010, 19:22
|
На прошлой неделе были объявлены итоги конкурса на лучший кулинарный праздничный рецепт с посудой iCook (рецепты Вы найдете здесь 
). Жюри возглавлял замечательный кулинар и Эксперт по посуде iCook Алексей Семенов. Однако, мы посчитали, что один из победителей обязательно должен быть определен самими кулинарами-любителями, и учредили приз зрительских симпатий.
В течение недели с 3 по 10 февраля среди посетителей блога мы провели голосование. А вечером 10 февраля, с замиранием сердца, заглянули в данные по результатам. Лидером наших вкусных выборов стал рецепт десерта из сухофруктов в белом вине. Его автор – Павел Горбачев – получил 159 голосов из 711 оставленных на блоге. С совсем небольшим отрывом от него с 145 голосами шел «новогодний тортик» Татьяны Филюковой, а его с 134 голосами (или 18%) догоняли на всех парусах «вишневые кораблики». Уважаемый Павел, примите наши теплые зрительские симпатии и набор аксессуаров iCook! А мы среди сотрудников уже твердо решили, что побалуем этим десертом себя и свои вторые половинки в воскресенье, в День Св. Валентина
Кстати, на грядущий День Св. Валентина мы тоже приготовили для посетителей блога сюрприз – его виртуальные страницы украсит еще один автор – Алексей Семенов, Эксперт по посуде iCook, замечательный кулинар, очень креативный человек, а сейчас еще и блоггер! Нам очень хочется отметить, что инициатива стать соавтором принадлежит именно Алексею. Нам очень льстит его внимание, и мы бесконечно рады, что теперь можем общаться с ним намного чаще! А главное – предоставить возможность напрямую общаться с Алексеем Вам, дорогие посетители блога! Мы уверены, что с началом этого общения Ваши кулинарные опыты будут заканчиваться исключительным успехом! Сегодня мы представляем Вашему вниманию первый пост Алексея.
