Совсем недавно – 19 августа отмечался всем известный праздник – Яблочный спас. Можно с уверенностью сказать, что яблоки – самый популярный и любимый фрукт в нашей стране. А что мы про них знаем?

Яблоки – древнейший из плодов, которыми когда-либо лакомился человек. Конечно, первые яблоки были не тем чудесным ранетом или апортом, который мы едим теперь, а просто-напросто лесовушкой – маленькими, кислыми яблочками, иногда еще встречающимися в диком виде в наших лесах. Родина дикой яблони – вся Средняя Европа, а также Средняя Азия. В Древнем Риме многие патриции славились умением культивировать яблони. Известны сорта яблок, которые носили их имена. Так, манлиево яблоко вывел патриций Манлий, клавдиево – Клавдий.

В XYI веке европейцы знали уже 46 сортов. В их числе были такие, как анисовое яблоко и знаменитый ранет. Кстати, название «ранет» происходит не от французского слова reine – королева, как многие думают, а от латинского слова rana- лягушка, потому что яблоки этого сорта имеют несколько придавленную форму и покрытую пупырышками «лягушачью» кожицу.

Яблоня была любимейшим деревцем в древней Германии. До сих пор в немецких деревнях существует обычай при рождении ребенка сажать яблоньку и затем тщательно ухаживать за ней. По старым немецким поверьям, судьба яблоньки – судьба ребенка.

На территории древних славян было так много диких яблонь, что путешественники называли ее «яблоневым царством».
С незапамятных времен в Замоскворечье, перед Московским Кремлем, тянулись громадные сады и огороды, где наряду с овощами разводили яблони разных сортов. Культурой яблонь занимался и царь Алексей Михайлович в своем родовом поместье – селе Измайлово, где у него был устроен питомник фруктовых деревьев. Тогда же в моду вошли моченые яблоки. Их подавали на десерт.

Петр I для выписки из заграницы новых сортов яблонь и других фруктовых деревьев даже учредил особую канцелярию, превратившуюся позднее в «Садовую контору». До Петра основная масса яблок лучших сортов, которые попадали на стол бояр и зажиточных горожан, была привозной. Постепенно, благодаря усилиям самого Петра, импорт «редких» яблок уменьшился. Этот благотворный процесс не смогли приостановить причуды некоторых последующих императоров. Даже во времена Елизаветы Петровны, ненавидевшей яблоки и запрещавшей придворным есть их, культивирование яблонь продолжалось.

Яблоки – один из полезнейших плодов. Они могут долго храниться и неплохо переносят транспортные перевозки. Яблоки – важнейший источник поступления в организм витамина С, железа, фитонцидов. В весенне-зимний период яблоки восполняют недостаток фруктов и делают питание более полноценным. Яблоки полезны всем. Они придают силу, продлевают молодость, помогают бороться с болезнями. Не потому ли англичане – большие ценители этих фруктов – говорят: «В день по яблоку, и врач будет не нужен». И пусть это преувеличение – доля истины здесь есть.

В субботу, 20 августа, ростовские сотрудники «Амвэй» и независимые предприниматели приехали с подарками в детский дом г. Батайска. В этом году в детском доме – семь выпускников. Семеро ребят, которым уже по 17-18 лет, начинают самостоятельную жизнь. Они поступили в училища, будут получать профессии повара, газосварщика, автослесаря, продавца и жить в общежитиях. Для них и были главные подарки – большие наборы продукции «Амвэй», которая обязательно пригодится в быту, от зубной пасты Glister до скатерти iCook.

«Амвэй» давно сотрудничает с Батайским детским домом. Сюда передается часть наборов, приобретаемых НПА в рамках благотворительной акции «Все лучшее – детям». Но подарки не заменяют общения. Именно поэтому сотрудники «Амвэй» решили сделать субботний день для живущих в детском доме ребят интересней и полезней. Региональный менеджер компании Михаил Петров рассказал на своем примере, что многого в жизни можно добиться, если поставить цель и упорно учиться.

Для девочек тренер по красоте Наталья Гетта провела мастер-класс по макияжу с косметикой beautycycle, а мальчиков в это время приглашенный врач Владимир Ломаев учил основам оказания первой помощи. Пока в одной комнате обсуждали женские секреты, в соседней бинтовали ногу. Затем ассистент офиса Анна Реутова предложила ребятам простые психологические тесты. Независимый предприниматель Галина Звездунова и партнеры тоже привезли подарки и участвовали в импровизированной программе. Сотрудники «Амвэй» и независимые предприниматели планируют продолжать волонтерские акции и приезжать в детские дома Ростовской области.

Мы и не подозревали, что настанет момент, когда рецепт любимого блюда может запросто стать билетом на двоих в Тайланд!! А все – благодаря очередному совместному проекту компании «Амвэй» и бренда iCook, сайта koolinar.ru и журнала «ХлебСоль», которые объявляют конкурс кулинарного мастерства «Здоровое питание без труда с iCook»! Главный приз – путешествие на двоих в Таиланд

Марафон будет проходить в несколько этапов. Участникам предстоит показать свой кулинарный талант в творческом конкурсе рецептов блюд, приготовленных на пару, по итогам которого победители перейдут на следующий этап соревнований. Алексей Семенов, Эксперт по посуде iCook в России, а также диетолог Юлия Бастригина определят финалистов – участников заключительного этапа борьбы, которые сойдутся в кулинарной дуэли 26 июля.

Подробную информацию о конкурсе можно прочитать, перейдя по ссылке http://koolinar.ru/contest/icook. Спешите – начало первого этапа конкурса назначено на 16 мая! А мы всей редакцией будем болеть, конечно, за тех конкурсантов, которые являются посетителями блога!

Ингредиенты исходя из расчета на 2 порции:

Корейка свиная без кости – 2шт. – 300 гр.
Помидор – 1 шт. – 120 гр.
Шампиньоны – 4 шт, большие – 60 гр.
Соль и перечная смесь – по вкусу
Горчица импортная – 5 гр.
Салат листовой – 20 гр.
Масло оливковое -20 мл (по желанию).

Приготовление: свиную корейку можно смело заменить на другой вид мяса. Главное – понять принцип приготовления. Все очень просто. Сковороду ставим на самый минимальный нагрев и начинаем готовить продукты.

Сперва моем мясо под проточной водой и слегка обсушиваем. С одной стороны делаем в стейке надрез по всей площади, можно в виде кармана. Это позволит нам сократить время приготовления почти вдвое.

Помидор нарезаем кружками, добавляем соль, перец и мажем горчицей – из расчета по два кружка на порцию. Томаты вкладываем внутрь мяса и на разогретой сковороде обжариваем стейки по 3 минуты с каждой стороны.

У грибов снимаем кожу, нарезаем средней толщиной и обжариваем их с обеих сторон вместе с мясом. Масло в процессе жарки можно не добавлять, но можно и с маслом. Все зависит от опыта повара, который готовит. Сковороду накрываем крышкой и готовим на самом минимуме 8-9 минут.

Обжаренные шампиньоны вкладываем в стейк и разрезаем его на 2 части. Куски свинины выкладываем на блюдо друг на друга, украшаем листьями салата и подаем с любым готовым соусом, например «Социбелли».

Приятного вам аппетита и прекрасных выходных!
Ваш Алексей Семенов

Компания «Амвэй» выпустила на рынок первые фильтры для воды в 1984 году и был одним из первых на этом рынке. В наше время – eSpring признан одной из лучших систем в своем классе. Кухонная посуда из стали появилась в каталоге компании еще в 1961 году. С тех пор «Амвэй» постоянно совершенствовал дизайн и функциональные свойства этой продукции. Современные технологии передачи тепла, а также система герметизации Vitalock реализованы в последней серии посуды iCook, доступной российскому потребителю.